About Hamburg

Hamburgってどんなところ？

エルベ川河口から約100km上流に位置するHamburg。
人口は約170万人でドイツではベルリンに次ぐ第二の都市です。これだけの大都市でありながら公園や緑地面積の割合はドイツ第一位を誇る美しい街でもあります。
街の中心部には人造のアルスター湖があり、冬になり気温が下がり湖面が凍結すると自然のスケートリンク。氷の上には出店がならび暖かいワイン(Gluehwein)で体を温めます。
ハンザ同盟の加盟都市としての数々の特権は今日においても残されており、ドイツ最大の港湾都市としてHamburgが栄えている基盤として引き継がれています。
・・・とちょっと堅苦しい説明になりましたが、ここからは私の独断と偏見に満ちたHamburgの紹介です。

■犬と年寄りの街どうも街中で犬と年寄りが多い。
散歩すきなドイツ人老夫婦が正装して手をつなぎながら散歩する光景をあちこちの公園でよく見かけます。
それにしても散歩するのになぜ正装するんでしょうか？謎です。

■骸骨のような街路樹これは緑が多いことの証拠でもありますが、当然秋になると木々の葉は落ちて残るは枝だけの木、木、木・・・
道路の脇はほとんど骸骨が並んでいるかのような光景になります。緑が多いのは春から初秋までです。

■魚の種類は北海道に近い？新鮮な魚が入手可能です。種類は鮭、鰊、鰈が代表格。やはり北方系が多く北海道出身の私には違和感がありません。鯵、烏賊、蛸等も見かけます。
また鮪も運がよければトロを普通の赤身と同じ値段で買えます。

■ドイツ語のHamburgはどう発音？ま、当然ですが日本語読みの「ハンブルグ」では通じません。
訛りなのでしょうか、人によっては「ハンブルク」とか「ハンブルヒ」になったりします。

■寒いんでしょうね？ Hamburgの位置は北緯53度。樺太の北の端とほぼ同じ緯度です。
海流の影響でしょうか、皆さんが想像するほど極寒の地ではありません。
冬の最低気温は寒いときで-10℃くらい。雪も根雪になることはありません。

■Hamburg=ハンバーグ？ハンバーグのルーツはいわゆるタルタルステーキと肉団子のようなフリカデーレ（Flikadelle)といわれるものに二分されるようです。
後者がルーツという意見が多いようです。挽肉で作った肉団子を油で揚げたものです。

■Hamburgでハンバーガー？ついでにもう一つ。HamburgでもマＸドナルド等のハンバーガーはあります。が、ここはHamburgらしい(?)ハンバーガーをご紹介しましょう。
鰊や鰻を酢や油に漬けたものをパンに挟み「鰊バーガー」や「鰻バーガー」。見た目はグロテスク。味は・・・個人的には好みません(^^)。

■犬と年寄りの街	どうも街中で犬と年寄りが多い。散歩すきなドイツ人老夫婦が正装して手をつなぎながら散歩する光景をあちこちの公園でよく見かけます。それにしても散歩するのになぜ正装するんでしょうか？謎です。
■骸骨のような街路樹	これは緑が多いことの証拠でもありますが、当然秋になると木々の葉は落ちて残るは枝だけの木、木、木・・・道路の脇はほとんど骸骨が並んでいるかのような光景になります。緑が多いのは春から初秋までです。
■魚の種類は北海道に近い？	新鮮な魚が入手可能です。種類は鮭、鰊、鰈が代表格。やはり北方系が多く北海道出身の私には違和感がありません。鯵、烏賊、蛸等も見かけます。また鮪も運がよければトロを普通の赤身と同じ値段で買えます。
■ドイツ語のHamburgはどう発音？	ま、当然ですが日本語読みの「ハンブルグ」では通じません。訛りなのでしょうか、人によっては「ハンブルク」とか「ハンブルヒ」になったりします。
■寒いんでしょうね？	Hamburgの位置は北緯53度。樺太の北の端とほぼ同じ緯度です。海流の影響でしょうか、皆さんが想像するほど極寒の地ではありません。冬の最低気温は寒いときで-10℃くらい。雪も根雪になることはありません。
■Hamburg=ハンバーグ？	ハンバーグのルーツはいわゆるタルタルステーキと肉団子のようなフリカデーレ（Flikadelle)といわれるものに二分されるようです。後者がルーツという意見が多いようです。挽肉で作った肉団子を油で揚げたものです。
■Hamburgでハンバーガー？	ついでにもう一つ。HamburgでもマＸドナルド等のハンバーガーはあります。が、ここはHamburgらしい(?)ハンバーガーをご紹介しましょう。鰊や鰻を酢や油に漬けたものをパンに挟み「鰊バーガー」や「鰻バーガー」。見た目はグロテスク。味は・・・個人的には好みません(^^)。